revelationofbabylon

Resep Pepes Ikan Mas Dan Bumbu Lengkapnya - Seperti yang telah kita kenali bersama, lokasi negara kita nyaris beberapa besar terbagi dalam lokasi air, baik itu lautan, samudera, sungai serta danau. Karenanya, sebagai warga negara Indonesia, telah sepantasnya kita memakai hasil sumber daya itu dengan sebaik-baiknya, terlebih hasil ikannya. Baik itu ikan air tawar, seperti nila, ikan patin, ikan kembung maupun ikan laut, seperti ikan tongkol, ikan teri serta yang lain, Resep Ikan memiliki kandungan sangat banyak gizi, protein serta kandungan baik lain yang sangatlah diperlukan badan kita. Kesempatan ini kita bakal coba resep pepes ikan dengan bumbu pepes khas Indonesia. Masakan pepes ikan ini memanglah salah satu warisan leluhur kita yang telah populer bakal kelezatannya. Namun apakah kawan kawan sudah mengetahui bagaimana caranya bikin pepes ikan yang mudah namun tetap hasil jadinya terus lezat serta seenak resep ikan pepes yang datang dari restauran atau pepes ikan recipe rumah makan yang populer?

Pepes Ikan Mas

Sesungguhnya, resep pepes bukan sekedar dapat di buat dengan memakai bahan ikan saja. Rekan rekan pasti tahu bahwa kita dapat juga bikin resep pepes tahu, resep pepes ayam, pepes jamur serta yang lain. Namun pertama kali memanglah resep masakan Indonesia ini memanglah di ciptakan untuk Resep Pepes Ikan Tongkol, Pepes Ikan kembung, Pepes Ikan Mas serta type ikan yang lain. Nyaris seluruhnya type ikan dapat di buat dengan bumbu pepes yang nyaris sama, yakni memakai bawang merah serta bawang putih juga sebagai bumbu basic ditambah dengan sebagian rempah alami Indonesia, seperti serai, kunyit untuk memberi warna yang menarik, ketumbar, sebagian daun salam serta yang lain. Sudah pasti tak lupa garam, gula serta sebagian buah cabai rawit serta atau cabai merah buat rekan rekan yang hoby masakan pedas.

Meskipun langkah bikin Resep Pepes Ikan cukup simpel serta gampang, bukanlah bermakna hasil pada akhirnya juga terasa simpel. Bila permasalahan citarasa, Resep Masakan Pepes dengan bahan ikan ini tak kalah lezat dibanding resep ikan yang lain. Sudah pasti, terkecuali lezat, resep ikan pepes juga banyak terkandung vitamin, zat besi serta protein hewani yang sangatlah diperlukan oleh badan kita. Kombinasi bumbu rempah serta bungkusan daun pisang lewat cara dikukus terkecuali memberi cita rasa khas bumbu pepes, bikin bumbu meresap hingga kedalam daging ikan, menjaga kandungan gizi agar tak rusak seperti bila waktu ikan digoreng juga bermanfaat sekali untuk kurangi kandungan cholesterol di badan kita.

Sudah pasti terdapat banyak hal yang rekan rekan mesti cermati agar hasil pada akhirnya kelak prima serta ada beberpa hal yang perlu di perhatikan dalam sistem persiapan serta pemasakannya. Yang paling utama yaitu rekan rekan mesti benar benar bersihkan dengan baik ikan yang bakal dipakai. Terkecuali untuk melindungi citarasa dagingnya, kotoran maupun jeroan ikan yang masih tetap melekat di badan ikan waktu sistem pengukusannya dapat juga menimbulakn rasa pahit di resep masakan pepes ikannya. Kemudian irislah serong agak pada badan ikan agar resep bumbu pepes nya meresap hingga ke daging sisi dalam. Lumuri sisi luar badan ikan sesudah sistem pencucian dengan air jeruk nipis untuk menolong menyingkirkan bau amis khas ikannya. Oke, untuk lebih jelasnys, silakan lihat langkah bikin, bahan serta bumbu resep ikan pepes dibawah ini

Bahan serta Bumbu Resep Pepes Ikan

Sesuai sama namanya, resep ikan pepes memerlukan ikan fresh lebih kurang sejumlah 1 kg. Bersihkan bersih sisi badan luar serta dalam ikan serta beri sayatan 2-3 kali agar bumbu lebih gampang meresap.
Jeruk nipis ukuran tengah besar seperlunya (lebih kurang seputar 2-3 pcs), bergantung ukuran jeruk yang dipakai. Potong jadi bagian-bagian lantas peras serta keluakan airnya untuk melumuri ikan.
Garam dapur beryodium seperlunya untuk melumuri ikan saat sebelum dimasak serta untuk bumbu halus/tumisannya (bumbu halus perlu lebih kurang sejumlah satu sendok kecil).
Penyedap rasa seperlunya lebih kurang sejumlah 1 sendok kecil. Dapat di hilangkan bila tak sukai serta ditukar dengan menabahkan garam serta gula pasir.
Daun pisang yang utuh serta fresh seperlunya. Janganlah lupa bersihkan ke-2 permukaan daunnya lantas panaskan sebentar diatas api hingga agak layu (lewat cara digeser di atas api, jangan sempat gosong) agar gampang waktu dibungkus nanti.
Buah Cabai Rawit merah lebih kurang sejumlah 8-11 pcs. Bersihkan bersih saat sebelum dipakai.
Buah cabai merah besar fresh lebih kurang sejumlah 3-5 pcs (sesuai sama selera). Bersihkan bersih serta irislah kecil kecil untuk kombinasi bumbunya.
Daun salam ukuran tengah lebih kurang sejumlah 4 lembar. Bersihkan bersih saat sebelum digabung dengan bahan lain.
Minyak sayur seperlunya.
Air bersih seperlunya (lebih kurang sejumlah 2 liter saja).
Jahe ukuran tengah besar lebih kurang selama 6 ruas jari orang dewasa. Kupas kulitnya lantas irislah iris tidak tebal tipis.
Daun bawang fresh lebih kurang sejumlah 2 pcs saja. Bersihkan bersih lantas irislah kecil kecil.
Lengkuas ukuran tengah besar lebih kurang selama 2 ruas jari orang dewasa. Bersihkan bersih, kupas pasar lantas irislah.
Kunyit ukuran tengah besar lebih kurang selama 3 ruas jari orang dewasa. Bersihkan bersih sisi luarnya, kupas kasar lantas irislah iris.
Batang serai lebih kurang sejumlah 2 batang. Bersihkan bersih lantas irislah kecil kecil.
Bawang merah ukuran tengah besar lebih kurang sejumlah 14 siung. 4 pcs untuk bumbu halusnya serta 10 pcs dikupas lantas di irislah tidak tebal tipis.
Bawang putih ukuran tengah besar lebih kurang sejumlah 12 pcs. Kupas kulitnya lantas 2 siung dihaluskan untuk bumbu halus serta 10 pcs diiris tidak tebal tipis.
Kemiri lebih kurang sejumlah 9-10 pcs untuk bumbu halus.
Gula merah lebih kurang sejumlah 1 sendok saja. Sisir tidak tebal tipis untuk bumbu halusnya.
Ketumbar lebih kurang sejumlah satu sendok makan untuk bumbu halusnya.
Terasi kwalitas bagus sedikit saja.
Pala bubuk atau halus lebih kurang sejumlah seperempat sendok kecil saja untuk kombinasi bumbu halusnya.

Langkah Bikin Resep Ikan Pepes Gampang Sederhana

Sesudah ikan yang bakal dipakai dibikin bersih hingga benar benar bersih, lumuri semua sisi ikan dengan kombinasi air jeruk nipis serta garam dapur beryodium hingga seluruhnya sisi ikan tertutupi prima. Biarlah serta diamkan sebentar agar bau amis khas ikannya hilang.
Sembari menanti perasan jeruknya meresap, rekan rekan dapat bikin bumbu halusnya.
Untuk menghaluskan bumbunya dapat memakai jus namun untuk hasil yang paling baik, baiknya kita gunakan langkah manual saja, yakni di uleg memakai tangan seluruhnya bumbu halusnya, seperti gula merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, sedikit terasi, pala, kemiri, minyak sayur agar lebih lembek serta cepat merasuk ke bumbunya serta beri garam seperlunya hingga benar benar halus.
Bumbu yang telah dihaluskan di atas dibagi jadi dua. Satu sisi untuk melapisi ikan sisi dalam serta luar yang pertama lantas beberapa lagi digabung dengan (bumbu irislah) cabai merah besar yang diiris, jahe yang diiris, bawang merah irislah, bawang putih irislah, kunyit irislah, daun bawang irislah, lengkuas irislah serta serai irislah untuk sisi luarnya.
Lumuri ikan yang telah dilumuri dengai air jeruk di atas dengan bumbu halus yang pertama. Ratakan hingga seluruhnya sisi luar ikan serta sisi dalam ikan (perut) terisi seluruhnya dengan rata.
Ambillah daun pisang yang telah dibikin bersih pada awal mulanya lantas potong sesuai sama ukuran yang dikehendaki untuk membungkus serta mengukus ikan pepesnya.
Ambillah beberapa bumbu halus yang digabung dengan irisan bumbu yang lain lantas simpan diatas daun pisang lantas ambillah ikan serta tarus di atas bumbu itu.
Ambillah bekas bumbu halus plus irisan bumbu serta lumuri kembali sisi luarnya. Imbuhkan daun salam, daun kemangi serta potongan besar cabai rawit diatas ikan lantas utup daun pisang dengan rapi serta kunci menggunkan tusuk gigi atau lidi.
Siapkan panci atan dandang atau rekan rekan dapat juga memakai panci presto agar daging benar benar lunak hingga kedalamnya.
Masukkan air seperlunya atau lebih kurang sejumlah 2 liter serta imbuhkan sedikit minyak sayur ke dalamnya (lebih kurang sejumlah 2 sendok saja).
Hidupkan dengan api tengah kecil hingga air mendidih lantas masukkan bungkusan daun pisang yang diisi pepes ikannya. Tutup serta kukus hingga masak atau lebih kurang sepanjang satu jam.

Sesudah masak, buka kukusan serta biarlah uap airnya keluar seluruhnya lantas ambillah bungkusan Resep Pepes Ikan Gurame atau Ikan Masnya. Simpan di piring hidangan serta santap berbarengan nasi putih yang masih tetap hangat. Resep Ikan Pepes kesempatan ini terasa telah cukup pedas serta tak perlu ditambahkan sambal. Namun bila ingin, rekan rekan dapat pula menikmatinya berbarengan sambal serta krupuk. Untuk inspirasi memasak resep yang lain, silakan coba Resep Soto Semarang

revelationofbabylon

Sabtu, 05 Desember 2015

REVE061215

Jumat, 01 Mei 2015

Cara Masak Resep Pepes Ikan Mas Dan Bumbu Lengkap